白ワインシャトー スミス オー ラフィット レ オー ド スミス（白） 白ワイン フランス ボルドー 2023 750 Les Hauts de Smith Blanc｜世界のワイン葡萄屋店舗新作特集！

【商品名】シャトー スミス オー ラフィット レ オー ド スミス（白） Les Hauts de Smith Blanc

タイプ	白ワイン
生産地	/
生産者	【Chateau Smith Haut Lafitte】
生産年	2023年
容量	750ml
品種	ソーヴィニヨン・ブラン 100%
醸造	熟成:澱と共にオーク樽熟成12カ月(新樽50%、1年使用樽50%。自社製造樽)
栽培方法	サステナブル農法
JAN	4997678220273

1. ワインの基本情報
グラーヴの格付けシャトー、スミス・オー・ラフィットのセカンド・ワイン。グランヴァンに匹敵する品質と複雑さを備えた白ワインは、グランヴァンと同じ哲学とこだわりを持ってリリース。環境に配慮した持続可能な農業と最新技術を駆使して造られた、その年のヴィンテージにおいて見逃せない一品です。
※ワイン・アドヴォケイト 90点
2. 生産者について
シャトー・スミス・オー・ラフィットは、1365年に設立されたフランス・ボルドー地方の名門ワイナリーです。1990年にダニエル・カティアール夫妻がシャトーを購入し、伝統的なワイン造りの手法と最新技術を融合させ、名実ともにトップクラスのワイナリーへと昇格させました。特に環境保全に対する取り組みが際立っており、ISO14001を取得しているフランス国内唯一のワイナリーです。
シャトー・スミス・オー・ラフィットでは、環境保全とバイオダイナミック農法を組み合わせた「Bio-Pr?cision」という哲学を持ち、持続可能な農業を推進しています。また、ワイン造りの全工程で最新の技術と伝統的な手法をバランスよく取り入れ、最高品質のワインを生み出しています。
3. テロワール
ボルドー地方のグラーヴ地区は、砂利質の土壌と温暖な気候が特徴で、ブドウ栽培に最適な環境を提供しています。ガロンヌ川の影響を受けた微気候が、ブドウに理想的な成熟条件をもたらし、ワインに独特のミネラル感と複雑さを与えます。セカンド・ワイン用の区画は、より粘土質が強く、若木が多いことが特徴です。
4. 栽培方法と醸造
シャトー・スミス・オー・ラフィットでは、以下のような特別な工程を経てワインを造り上げています。
◆ブドウの栽培
化学肥料や農薬を使用せず、土壌の健康と生物多様性を維持することを重視しています。馬を使った耕作や剪定後の枝、果梗、果皮をコンポストにして利用するなど、自然との調和を大切にしています。
1996年からはビオディナミ農法も取り入れ、2019年には有機認証を取得しました。
◆選果と収穫
ブドウは7kgから8kg程度の小さなカゴで手摘みされ、ブドウが自らの重みでつぶれないように配慮されています。その後、三段階にわたる選果工程で、最適なブドウのみが厳選されます。最先端のオプティカル・ソーティング・マシンを使用し、人の目でも最終確認を行います。
◆発酵と醸造
重力式のセラー設計: 畑に対してセラーが低く設計されており、ポンプを使わずに重力でブドウをセラーに運び入れます。これによりブドウへのダメージを最小限に抑えています。
◆タンクでの発酵
小容量の100hLタンクで発酵が行われます。このタンクはステンレスの外装とオーク材の内装を持ち、発酵からマロラクティック発酵までを一貫して行います。
◆熟成
シャトー・スミス・オー・ラフィットは、自社で樽を製造する数少ないシャトーの一つです。ダニエル氏自らがオークを選び、最適なトースト（焼き加減）やシーズニング（乾燥方法）を施した樽でワインを熟成させます。レ・オー・ド・スミスは12ヶ月間オーク樽で熟成され、新樽比率は50％です。
5. テイスティングノート
このワインは、「レ・オー・ド・スミス」らしいスタイルをしっかりと反映しており、非常に完成度の高い白ワインです。香りには、焼いたアプリコットや豊かな柑橘類の香りが広がり、ローズマリーとわずかなセージのニュアンスが感じられます。最後には、軽いミネラル感が口中に残ります。酸味はバランスが良く、持続性がありながらも穏やかで、収束感があります。
6. おすすめの料理ペアリング
魚介類や白身魚、鶏肉料理との相性が抜群です。グリルしたシーフードやバターソースを使った料理、クリーミーなパスタに最適です。また、軽めのチーズやフルーツを添えたサラダとも良く合います。
■各種贈り物に■
各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。

シリーズ名:シャトー・スミス・オー・ラフィット レ・オー・ド・スミス（白）
ブランド名:シャトー・スミス・オー・ラフィット【Chateau Smith Haut Lafitte】
総本数:1
単品容量:750ml
アルコール度数:14度
ヴィンテージ:2023年
ぶどうの品種（ワイン）:ソーヴィニヨン・ブラン 100%
ワインの産地:フランス / ボルドー / グラーヴ
ワインの味:辛口 なし
原産国／製造国:フランス
ワインの生産者:シャトー・スミス・オー・ラフィット【Chateau Smith Haut Lafitte】
総容量:750ml
シリーズ名（カナ）:シャトー・スミス・オー・ラフィット レ・オー・ド・スミス（白）
ブランド名（カナ）:シャトー・スミス・オー・ラフィット
製造者:シャトー・スミス・オー・ラフィット